Kolesterol tidak dapat larut dalam darah sehingga membutuhkan ‘carrier’ atau protein pembawa yang membawa kolesterol ke seluruh tubuh. Protein pembawa disebut apolipoprotein/ apoprotein (apo). Kesatuan antara kolesterol dan apolipoprotein itu dikenal sebagai lipoprotein dan lipoprotein yang paling banyak dikenal, yaitu:
LDL (Low Density Lipoprotein)
LDL seringkali disebut ‘kolesterol jahat’ karena dapat menempel di dinding pembuluh darah...
